Omnino

Torréfacteur Strasbourgeois

On a transformé cet ancien atelier de tailleur de 18m², situé dans le cœur historique de Strasbourg, en une boutique café pour la vente et la dégustation de café fraîchement torréfié, ainsi que la vente de matériel d’extraction.

Notre réflexion consistait à décliner l’univers d’Omnino tout en veillant à ne pas refléter « le coffeeshop» comme symbole de mondialisation. Pour offrir une identité chaleureuse et conviviale à ce lieu, nous nous sommes inspiré du souvenir des salons de nos grand-mères.

L’équipe a cherché les moyens de transcrire cet esprit en créant une synergie entre le potentiel du lieu et les besoins ergonomiques de la boutique dans l’espace architectural.

Le comptoir – élément central, vient connecter les usagers et structure l’espace par sa fonction et sa matérialité. Des structures métalliques longent les murs pour amener de la légèreté en réponse à l’élément central massif.